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光琳全書 1,2,6,9,18,21,23,24 食品の色〜食品殺菌工学の詳細情報
光琳全書
1 食品の色
2 食品のにおい
6 乾燥食品
9 食品の味
18 食品工場における管理分析法
21 発酵食品
23 食品の酸化とその防止
24 食品殺菌工学
発酵食品のビニールカバーに破れ、食品の色169,170ページに破れあるほかは、全体的にカバーの擦れ、汚れ、天地小口のヤケ、シミなど経年並の劣化状態ですが、本文内容は概ね良好。
1 食品の色
2 食品のにおい
6 乾燥食品
9 食品の味
18 食品工場における管理分析法
21 発酵食品
23 食品の酸化とその防止
24 食品殺菌工学
発酵食品のビニールカバーに破れ、食品の色169,170ページに破れあるほかは、全体的にカバーの擦れ、汚れ、天地小口のヤケ、シミなど経年並の劣化状態ですが、本文内容は概ね良好。
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > その他 |
| 商品の状態 | 傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 東京都 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
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